Cucinare senza corrente: fornello a cartuccia e cibi pronti

Aggiornata il 11 novembre 2026

Se in casa cucini a induzione o ti scaldi con la corrente, un blackout spegne anche la cucina. Qui trovi le alternative: cibi che non vanno cotti, un fornello a cartuccia per scaldare qualcosa, e le regole per usarlo senza rischi.

Ti riguarda?

Rispondi a due domande. Cucini con un piano a induzione o con piastre elettriche? Ti scaldi con stufe, pompe di calore o radiatori elettrici? Se la risposta è sì, senza corrente resti senza fornelli e senza riscaldamento.

Se cucini con il gas di rete, tieni comunque i fiammiferi vicino ai fornelli e leggi nel libretto come si accende il piano cottura senza corrente.

Prima di tutto: cibo che non va cotto

Le linee guida della Commissione europea consigliano cibo che si conserva a temperatura ambiente, non va scaldato e si mangia con poca o nessuna preparazione. È la base della scorta: il fornello serve per stare meglio, non per mangiare.

Tonno, sgombro o sardine in scatola.
Legumi in scatola: ceci, fagioli e lenticchie si mangiano anche freddi.
Crackers, gallette e barrette.
Frutta sciroppata, frutta secca e burro di arachidi, se in casa non ci sono allergie.
Un apriscatole manuale, che funziona sempre.

Per scegliere il cibo secondo la tua alimentazione leggi cibo e diete.

Il fornello a cartuccia

Un fornello a gas portatile ti permette di scaldare una zuppa pronta, l'acqua per un tè o un biberon. Ci sono due tipi.

Fornello da campeggio compatto, che si avvita sopra la cartuccia. Per esempio il Campingaz Twister Plus (link a pagamento su Amazon) con le sue cartucce CV 300 Plus (link a pagamento su Amazon). È piccolo e sta anche nello zaino.
Fornello da tavolo, più stabile, con la cartuccia di butano dentro il fornello. Per esempio il Campingaz Camp Bistro 3 (link a pagamento su Amazon). Il libretto ti dice quali cartucce usare.

Aggiungi alla scorta qualche zuppa pronta da scaldare e dei fiammiferi resistenti all'acqua. Il vademecum della Protezione Civile mette fiammiferi e un fornello a gas fra l'attrezzatura di base della famiglia.

Dove usarlo

Un fornello a gas consuma aria e produce gas di scarico, fra cui il monossido di carbonio, che non si vede e non ha odore. La scelta più prudente è cucinare all'aperto: in cortile, in giardino o su un balcone, lontano da porte e finestre aperte.

Se ti senti male mentre usi un fornello o una stufa a gas, con mal di testa, capogiri, nausea o stanchezza, esci all'aria aperta e chiedi aiuto: sono i segni dell'avvelenamento da monossido.

Prevenire gli incendi

Appoggia il fornello su una superficie stabile, lontano da tende, carta e stoffa.
Non lasciare mai la pentola sul fuoco senza guardarla, come raccomanda il vademecum.
Cambia la cartuccia a fornello spento e lontano da fiamme, come spiega il libretto.
Tieni a portata di mano un estintore a polvere (link a pagamento su Amazon) e una coperta antifiamma.
Tieni le cartucce di scorta in un posto asciutto e aerato, lontano dal calore e dai bambini.

E il GPL?

Le bombole di GPL non si comprano su Amazon. Se preferisci un fornello a bombola, rivolgiti al rivenditore di zona: ti dice quale bombola usare, come collegarla e dove tenerla.

Se ti scaldi con la corrente

Senza riscaldamento elettrico la soluzione più semplice è non disperdere il calore del corpo. Il configuratore ti propone coperte e sacco a pelo, e le coperte termiche occupano pochissimo spazio. Anche la lista tedesca del BBK mette abiti caldi, coperte e sacchi a pelo fra le cose da avere in casa. Per qualche apparecchio elettrico leggi la guida su power station e generatore.

Fonti

Prepara il tuo kit col configuratore